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健康体は主食から維持、復元
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平成１５年農林水産大臣賞受賞
〜 世界一の米作りを目指して 〜 |
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近代農家の知恵の結集と結実
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2006年09月24日
12:41 えんこう米 続き
（一番上の写真）
焚きました 途中 沸騰してるとこ
（真ん中の写真）
焚けました 出来上がり〜〜〜♪
（一番下の写真）
おこげ つくりました。。。
コメント
2006年09月24日
12:57
Ｍさん
食べました。。（^^*
いつもと同じように 研いだお米を ざるに上げ ３０分
おなべに入れ、火にかけ 沸騰するまで待ち
沸騰したら １５〜２０数えその後極細の火で１５分
火を止め １５〜２０分むらしてOK
おこげを作りたかったので 火を止める前強火にして
１０数えて おこげ完了
おちゃわんの半分ぐらいまで
ご飯だけで まるでOK なんか いいです（^-^*
お味噌汁とご飯だけで いけちゃうみたい。。。。。
上手く言えないけど、だから 云わないけど
ともかく、一度は 食べてみないと・・・・・
ごちそうさまぁ ｼ ｱ ﾜ ｾ ﾃ ﾞ ｽ
2006年09月24日
14:27
Ｙさん | 削除
ほお。
Ｍちゃん、すごいねえ。
おこげがうまそうやあ♪
飯盒炊きのおこげを思い出したあ〜。
2006年09月24日
21:46
Ｇさん
キャンプのときはお鍋で作るので、みにちゃんの炊き方参考にさせても
らいます。
いつもは蓋の周りがぐちゅぐちゅ言い出してから超弱火にして12分、そ
の後１０分ぐらい放置してました。
家でも、お鍋で炊こうかな＾＾; ご飯はお金を掛けても美味しいご飯
やね＾＾
2006年09月25日
18:55
Sさん
おいしそ♪
コノおこげだとぉ、暖かいうちにね、お醤油たらしてチリメンジャコま
ぶすと、何杯でもいけそ。。。。
で、思い出したんが、一昨日のキャンプ！
坊主たちに、飯盒炊爨を任せたんだけどぉ、誰も炊け具合を
気にしてなくって、こげ焦げに・・・
それでぇ、言い訳が「お母さん、おこげすきやモン」ちがぁぅ！そうじ
ゃないってぇ。。。
ココまで黒かったら。。。ど、しよ？
でぇ、私がぁ、いつも持って行ってる、レトルトカレーをかけて、捨て
ずに完食!！！！
坊主は「お前の、おかん、凄いなぁ！」って云われて、喜んでるしぃ＠
＠＠＠
誰のせいやねん！！！！
でも、思ったほど、まずくなかったん。準備とかでぇ、すんごいお腹す
いてたからぁ(^^;
えんこう米、ホントに、おいしそ♪
美味しいお米は、どうして食べたって、おいしん！だよねぇ(^^*
2006年09月29日
01:47
ＧＯさん
ご飯が美味しければおかずはいらないって聞きますね、私の家では家内
が２個で１万ちょっとの圧力釜を買ってきたので、一つをおかず用もう
一つをご飯用で使ってます。
結構、安いお米も歯ごたえのあるご飯に仕上がります、今度しらぺてな
べと炊き方をかきますのでしばらくお待ちください。
ただ、麺類と一緒でご飯も賞味期限がありますね、話によると３０分と
聞いています、だから保温されたご飯は露がかかって伸びた麺みたいに
なりますよね。
えんこう米も今度買って食べてみます。 |
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